Eating Out, Jakarta


Berlokasi di jantung Kota Jakarta, Harum Manis mengajak para pengunjungnya untuk mengeksplorasi kuliner Indonesia dalam suasana santap nan mewah. Chef Beni Iskabul menyuguhkan bahan-bahan populer dalam kuliner Indonesia dan menerjemahkan ulang dengan tampilan yang lebih menarik sehingga tampak mewah. Menu klasik restoran ini antara lain rendang bakar tali jiwo, sengkel daging sapi yang dipanggang dan dimasak dalam kuah gulai, dan kambing guling pendopo agung, daging domba yang dipanggang lama dengan kecap dan cabai.

Restoran Oasis, yang menempati sebuah bangunan rumah besar bersejarah di abad ke-20, berperan ganda sebagai restoran santap mewah dan juga museum yang menyimpan banyak artefak asal Indonesia dan lukisan. Menu andalan Oasis adalah 12-course rijstafel – hidangan berisi nasi, daging dan sayur yang berasal dari tradisi masa lampau Indonesia. Yang tak boleh dilewatkan adalah iga domba yang dimasak dengan bumbu khas Betawi dan tournedos Rossini dengan foie gras dan jamur truffle hitam dengan selai Madeira.

 

Walau dari desain interiornya tak secara khusus menyiratkan jenis hidangan yang ditawarkan, dari menu yang disajikan, Anda langsung mengetahui jika restoran ini menyajikan masakan Indonesia. Chef restoran, Marco Lim yang lahir dan besar di Sumatera Barat, memberikan sentuhan otentik pada makanan utama khas Padang
seperti pete kacamata, pete yang digoreng dalam bumbu pesto cabai merah, dan randang itam, daging sapi yang dimasak dalam kuah santan dan minyak.

Related posts

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *